Estamos trabajando un proyecto de investigación con los alumnos de 2º de la ESO sobre la medición experimental del pH, donde ellos mismos van a determinar la acidez, basicidad o neutralidad de diferentes sustancias. El proyecto comprende 3 sesiones y se basa en realizar una serie de etapas experimentales en las que deben comprobar una si algunas de las sustancias utilizadas en la vida cotidiana (lejía, amoniaco, coca cola, alcohol, detergente, fregasuelos, vinagre, enjuague bucal…) tienen un pH ácido, neutro o básico.
En la primera sesión los alumnos deben investigar y buscar información en internet acerca del concepto del pH. En la segunda, completamente experimental, deben elaborar y obtener una escala de pH (del 1 al 14) con col lombarda.
Por último, en la tercera sesión, utilizando únicamente col lombarda como indicador los alumnos deben determinar cuál es el valor de pH aproximado de diferentes sustancias utilizadas habitualmente.
